Глицерол як моддаи органикӣ бо формулаи химиявии C3H8O3 ва вазни молекулавӣ 92,09 аст.Он бе ранг, бӯй ва таъми ширин дорад.Намуди зоҳирии глицерин моеъи шаффоф ва часпак аст.Глицерин намиро аз хаво, инчунин сулфиди гидроген, сианиди гидроген ва дуоксиди сулфурро ба худ мегирад.Глицерол дар бензол, хлороформ, тетрахлориди карбон, дисульфиди карбон, эфири нафтӣ ва равғанҳо ҳал намешавад ва ҷузъи асосии молекулаҳои триглицеридҳо мебошад.
Истифодаи глицерин:
Глицерол барои таҳлили маҳлулҳои обӣ, ҳалкунандаҳо, ҳисобкунакҳои газ ва амортизаторҳо барои прессҳои гидравликӣ, нармкунандаҳо, маводи ғизоӣ барои ферментатсияи антибиотикҳо, хушккунандаҳо, равғанҳои молиданӣ, саноати фармасевтӣ, омодасозии косметикӣ, синтези органикӣ ва пластификаторҳо мувофиқ аст.
Истифодаи саноатии глицерин
1. Дар истеҳсоли нитроглицерин, қатронҳои алкидӣ ва қатронҳои эпоксидӣ истифода мешаванд.
2. Дар тиб барои тайёр кардани маводи гуногун, мањлулњо, воситањои гигроскопї, антифриз ва ширинкунандањо ва тайёр кардани малњам ё шамъњои берунї ва ѓайра истифода мешаванд.
3. Дар саноати молидани он барои тайёр кардани қатронҳои гуногуни алкидӣ, қатронҳои полиэстерӣ, эфирҳои глисидилӣ ва қатронҳои эпоксидӣ истифода мешаванд.
4. Дар саноати бофандагӣ ва полиграфӣ ва рангубор, он барои тайёр кардани равғанҳои молиданӣ, агентҳои гигроскопӣ, агентҳои табобати зидди резиши матоъ, агентҳои паҳнкунанда ва пенетрантҳо истифода мешавад.
5. Он ҳамчун агенти гигроскопӣ ва ҳалкунанда барои ширинкунандаҳо ва агентҳои тамоку дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад.
6. Глицерол дорои доираи васеи истифода дар соҳаҳои монанди коғазсозӣ, косметика, пӯст, аксбардорӣ, чоп, коркарди металл, маводи барқӣ ва резина.
7. Ҳамчун антифриз барои сӯзишворӣ ва нафти автомобилӣ ва ҳавопаймо истифода мешавад.
8. Глицеролро хамчун пластификатор дар саноати нави сафол истифода бурдан мумкин аст.
Глицерол барои истифодаи ҳаррӯза
Глицерини дараҷаи ғизоӣ яке аз глицеринҳои баландсифати биологӣ тозашуда мебошад.Он дорои глицерол, эфирҳо, глюкоза ва дигар қандҳои коҳишдиҳанда мебошад.Он ба полиол глицерин тааллуқ дорад.Илова ба вазифаи намноккунии он, он инчунин дорои таъсири махсус ба монанди фаъолияти баланд, зидди оксидшавӣ ва алкоголизатсия мебошад.Глицерин як ширинкунанда ва намноккунанда аст, ки маъмулан дар саноати коркарди хӯрокворӣ истифода мешавад, ки асосан дар хӯрокҳои варзишӣ ва ивазкунандаи шир мавҷуд аст.
(1) Истифодаи нӯшокиҳо ба монанди афшураи мева ва сирко мевагӣ
Бӯи талх ва хоркунандаро дар афшураи мевагӣ ва нӯшокиҳои сиркои мевагӣ зуд таҷзия кунед, таъми ғафс ва накҳати худи афшураи меваро бо намуди дурахшон, таъми ширин ва туршӣ беҳтар кунед.
(2) Татбиқ дар саноати шароби мевагӣ
Танинҳоро дар майи мевагӣ таҷзия кунед, сифат ва таъми майро беҳтар гардонед, талхӣ ва талхиро дафъ кунед.
(3) Татбиқ дар саноати ҷӯшон, ҳасиб ва бекон
Дар об қуфл мекунад, намнок мекунад, ба афзоиши вазн ноил мешавад ва мӯҳлати нигоҳдории онро дароз мекунад.
(4) Татбиқ дар саноати меваҳои консервшуда
Обро маҳкам мекунад, намнок мекунад, гиперплазияи гетеросексуалии танинҳоро бозмедорад, ба ҳифзи ранг, нигоҳдорӣ, афзоиши вазн ноил мешавад ва мӯҳлати нигоҳдории онро дароз мекунад.
Истифодаи саҳро
Дар табиат глицеринро на танхо хамчун моддаи энергия-бахш барои конеъ гардондани эхтиёчоти бадани инсон истифода бурдан мумкин аст.Инчунин метавонад ҳамчун оташгиранда истифода шавад
Дорувори
Глицерин карбогидратҳои баланд калорияро иваз мекунад ва қанди хун ва инсулинро мӯътадил мегардонад;глицерин инчунин як иловаи хуб аст ва барои бодибилдерҳо глицерин метавонад ба онҳо дар интиқол додани оби рӯизаминӣ ва зери пӯст ба хун ва мушакҳо кӯмак кунад.
Ниҳол
Тадкикхо нишон доданд, ки баъзе растанихо дар руи замин кабати глицерин доранд, ки ин ба растанихо имкон медихад, ки дар заминхои шур-ишкор зинда монад.
Усули нигоҳдорӣ
1. Дар ҷои тоза ва хушк нигоҳ доред, ба нигоҳдории мӯҳр диққат диҳед.Диққат ба маводи намнокӣ, обногузар, гармӣ тобовар аст ва омехта кардан бо оксидантҳои қавӣ қатъиян манъ аст.Онро дар зарфҳои қалбакӣ ё аз пӯлоди зангногир нигоҳ доштан мумкин аст.
2. Дар барабанҳои алюминий ё барабанҳои оҳании галванӣ бастабандӣ карда мешаванд ё дар зарфҳои нигоҳдории бо қатрони фенолӣ пӯшонидашуда нигоҳ дошта мешаванд.Нигоҳдорӣ ва интиқол бояд намӣ, гармӣ ва обногузар бошад.Омезиши глицеролро бо оксидантҳои қавӣ (масалан, кислотаи нитрат, перманганати калий ва ғайра) манъ аст.Нигоҳдорӣ ва интиқол тибқи қоидаҳои умумии кимиёвии оташгиранда.
Вақти фиристодан: октябр-20-2022