● Моногидрати кислотаи лимуи як пайвастагии муҳими органикӣ, танзимгари кислотаҳо ва иловаи ғизо мебошад.
● Намуди зоҳирӣ: булӯри беранг ё хокаи кристаллии сафед
● Формулаи кимиёвӣ: C6H10O8
● Рақами CAS: 77-92-9
● моногидрати кислотаи лимуи асосан дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо ҳамчун acidulant, агенти хушбӯй, консервант ва консервант истифода мешавад;дар саноати химия, косметика ва саноати чомашуй хамчун антиоксидант, пластификатор ва шустушӯй.
● Ҳалшавандагӣ: Дар об, этанол, эфир, дар бензол ҳалшаванда, дар хлороформ каме ҳал мешавад.