Кислотаи сирко, ки онро кислотаи сиркои пиряхӣ низ меноманд, он як пайвастагии органикӣ бо формулаи кимиёвии CH3COOH мебошад, ки ҷузъи асосии сирко мебошад. Кислотаи сирко як моеъи ранга ва шаффоф буда, бӯи тез дорад, дар об, этанол, эфир, глицерин ҳал мешавад. , ва дар дисульфиди карбон ҳалнашаванда.Он одатан дар бисёр растаниҳо дар табиат дар шакли озод ё эфирӣ мавҷуд аст. Кислотаи сиркои пиряхӣ метавонад ба кислотаи сиркоии пиряхӣ ва кислотаи ангидридии пиряхӣ тақсим карда шавад.
Истифодаи кислотаи сиркоии пиряхӣ дар саноат:
Кислотаи сирко як маҳсулоти асосии кимиёвӣ ва яке аз муҳимтарин кислотаҳои органикӣ мебошад.Асосан дар истеҳсоли ангидриди уксусӣ, ацетат ва ацетати селлюлоза истифода мешавад.
Ацетатҳое, ки аз спирти паст ба вуҷуд меоянд, ҳалкунандаҳои аъло мебошанд ва дар саноати ранг васеъ истифода мешаванд.Кислотаи сирко низ як ҳалкунандаи маъмули органикӣ мебошад, зеро он аксари органикиро маҳлул мекунад.
Кислотаи сирко метавонад дар баъзе маҳлулҳои бодиринг ва сайқалдиҳӣ, ҳамчун буфер дар маҳлулҳои кислотаи заиф, ҳамчун илова дар электролитҳои никелпӯшии нимравшан ва дар маҳлулҳои пассиватсияи руҳ ва кадмий барои беҳтар кардани қувваи ҳатмии филмҳои пассиватсия истифода шавад. аксар вақт барои танзими рН-и ваннаҳои суст кислота истифода мешаванд.
Aicd акетикӣ дар истеҳсоли ацетат, аз қабили марганец, натрий, сурб, алюминий, руҳ, кобальт ва дигар намаки металлӣ истифода мешавад, ки ба таври васеъ ҳамчун катализатор, рангкунии матоъ ва ёрирасони саноати чарм истифода мешаванд;ацетат сурб ранги ранг аст сурб сафед;Тетраацетати сурб як реагенти синтетикии органикӣ мебошад.
Кислотаи сирко инчунин метавонад ҳамчун реагентҳои аналитикӣ, синтези органикӣ, синтези пигментҳо ва доруворӣ истифода шавад.
Истифодаи кислотаи сиркои пиряхӣ дар саноати хӯрокворӣ:
Дар саноати хӯрокворӣ кислотаи уксусро ҳамчун кислотакунанда, тақвиятдиҳандаи мазза ва хушбӯй барои тайёр кардани сиркои синтетикӣ истифода мебаранд, ба он моддаҳои гуногуни хушбӯй илова мекунанд, мазза ба машрубот шабоҳат дорад, вақти истеҳсол кӯтоҳ аст ва нархи он арзон аст.Ҳамчун агенти туршӣ метавонад дар таъомҳои омехта, дар тайёр кардани сирко, консервҳо, желе ва панир истифода шавад ва мувофиқи ниёзҳои истеҳсолӣ ба меъёр истифода шавад.Он инчунин метавонад ҳамчун такмилдиҳандаи мазза барои сохтани шароб истифода шавад.
Кислотаи сиркои пиряхӣ дорои хосиятҳои хатарнок аст: он метавонад бо оксидҳо ба таври шадид реаксия кунад ва бо гидроксиди натрий ва гидроксиди калий ба таври шадид реаксия кунад.Ҳангоми маҳлул ба металлҳо занг мезанад.
Кислотаи сирко дар консентратсияи баландтар зангзананда аст ва метавонад боиси сӯхтани пӯст, нобиноии доимии чашмҳо ва илтиҳоби луобпардаҳо гардад, ки муҳофизати дурустро талаб мекунад.
Таъсири электростатикии кислотаи сиркоии пирях: Эҳтимол хатари полимеризатсия.
Вақти фиристодан: июл-12-2022